명태 태리
단백질
“내 단백질은 우리 몸의 근육을 이루는 재료예요!”
생것 100g당 단백질17.18g
NOAA의 Alaska pollock(Gadus chalcogrammus) 자료는 생것 100g당 단백질 17.18g을 제시합니다. 식품안전나라는 단백질이 근육 등 체조직을 구성한다고 설명합니다.
근거 NOAA 명태 ↗ · 식품안전나라 단백질 ↗
대박찜의 세 친구
태리·가오·아구의
영양 이야기
명태 태리, 가오리 가오, 아귀 아구가
생선 원물에 들어 있는 영양 이야기를 들려드려요.
가오리 가오
비타민 B12
“내 비타민 B12는 혈액과 신경세포 건강에 필요해요!”
생것 100g당 비타민 B126.0µg
영국 공공 식품성분표 CoFID 2021의 ‘Skate, raw’(식품코드 16-143)는 생것 100g당 비타민 B12 6.0µg을 제시합니다. NIH는 B12가 혈액·신경세포 건강에 필요하다고 설명합니다.
근거 CoFID 원자료 ↗ · NIH 비타민 B12 ↗
아귀 아구
셀레늄
“내 셀레늄은 세포를 보호하는 항산화 작용에 관여해요!”
생것 100g당 셀레늄36.5µg
NOAA의 미국산 monkfish 자료는 생것 100g당 셀레늄 36.5µg을 제시합니다. NIH는 셀레늄을 포함하는 단백질들이 산화 손상으로부터의 보호에 관여한다고 설명합니다.
근거 NOAA 아귀류 ↗ · NIH 셀레늄 ↗
꼭 읽어주세요
확인일 2026.10.17. 해외 원물 자료의 대표값이며, 매장에서 사용하는 생선의 어종·원산지와 다를 수 있습니다. 반건조와 양념·조리·섭취량에 따라 영양성분은 달라집니다. 대박찜 완성 메뉴의 영양분석값이나 피부 개선·질병 예방 효과를 안내하는 자료가 아닙니다.